貴冠履輕頭足

冬天快要來了，在金門從秋天開始天氣就開始轉涼，到了冬天天氣就更冷，幾年前還出現零度以下的氣溫，在這麼寒冷的天氣，吃上以晚熱騰騰的食物真的是一大享受。由於最近早晚溫差大，所以都會特別想吃熱的食物，早上我就前往金城最熱鬧的菜市場，去吃金門道地的早餐，就是廣東粥。在金門的廣東粥專賣店有很多家，每一家的風味都不一樣，配料也會有點差異，各有各的特色。之前吃過比較有名的專賣店，但最近因為新冠肺炎的關係，大家都不能出國，都來到國內的離島觀光，那些知名度比較高的廣東粥專賣店都有很多觀光客在品嘗，所以我今天就前往知名度不高但也很好吃的廣東粥專賣店。

(上圖:店門口)

這家店叫做新和記，聽起來好像在吃港式燒臘店的感覺，但他是廣東粥專賣店。他的店位在金城鎮市區的民族路上，距離熱鬧的菜市場很近，也因為在菜市場附近，許多在地人都會買外帶帶回家品嘗。

(上圖:民族路)

(上圖:民族路)

他的招牌是用帆布搭建而成的，所以有點不明顯，他的左右兩邊的店面是賣生活用品的商店。建議店家應該要設立一個招牌，這樣比較好找。

(上圖:店面)

進入店面發現其實還蠻空曠的，而且店內的裝潢很陽春，感覺店面就是用一般的住宅改建而成的。前面就是煮廣東粥的廚房，然後它的旁邊就擺放幾張鐵的折疊桌子。

(上圖:廚房)

(上圖:座位區)

廚房後面的牆壁上有貼一張他的的菜單，就只有四種料理，都是粥，除了廣東粥還有皮蛋瘦肉粥、豬肝粥及吻仔魚粥等等，價位在七十到八十之間。

(上圖:菜單)

另外還有販售油條，一條賣十元，吃廣東粥怎麼能不配油條呢。就像去麥當勞吃漢堡怎麼不配薯條的道理是一樣的。店家都會問要不要搭配一根油條。

(上圖:油條)

大概不到十分鐘的時間我的餐點好了，一碗廣東粥再加一根油條。這樣總共八十元，就跟一個便當的價錢差不多。

(上圖:廣東粥)

我用湯匙挖一下裡面的配料，配料給很多，滿滿的一碗，除了基本的肉丸子跟雞蛋還有一點瘦肉、芹菜、土魠魚塊以及豬肝等等。

(上圖:配料)

(上圖:雞蛋)

很妙的是，這家的豬肝給得很大塊，而且還有兩塊，喜歡吃豬肝的人一定非常高興的。

(上圖:豬肝)

然後油條要怎麼搭配吃，方法有三種、就是一口粥再一口油條、或是油條沾廣東粥吃，還有就是把油條撕成小塊的放在廣東粥裡面泡在一起吃。方法因人而異，但每個方法風味都不同。像我就比較喜歡沾者油條吃。

(上圖:廣東粥)

發現他們還有名片可以拿、名片上面就是他們的菜單跟電話還有地址。金城市區的廣東粥店有很多家，除了比較有名的專賣店，還有不少雖然默默無名，但也很好吃的廣東粥店，值得去品嘗。

(上圖:名片)

店名:新和記廣東粥

地址:金門縣金城鎮民族路141號

電話:082-324370      0975-951-890

營業時間:06:00-10:30